Dans un bol, fouetter le lait avec les oeufs et le sirop d’érable.
Incorporer les morceaux de croissants, les pépites de chocolat et, si désiré, la moitié des framboises et remuer délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
Beurrer un plat de cuisson, puis y transvider la préparation. Laisser reposer 5 minutes afin que les morceaux de croissants s’imbibent de liquide.
Cuire au four de 28 à 35 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise et dorée.
Si désiré, garnir du reste des framboises au moment de servir.